5 de mayo " Día Internacional del Celíaco". Carmen de Areco - provincia de Buenos Aires

“AVANCES EN CELIAQUÍA” en Carmen de Areco

Con motivo de celebrar el “Día Internacional del Celíaco”, el 5 de mayo se llevará a cabo en la ciudad de Carmen de Areco, una jornada de Celiaquía organizada por el Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires. En esta oportunidad el Ministerio presentará la Red Provincial de Celiaquía (Caliared). Dicha jornada está dirigida a la comunidad celíaca y a todos los interesados en esta problemática. 

si querés descargar el programa entrá a Aquí.

Fuente:´Asociación Celíaca Argentina

Pinamar: Firman convenio para elaborar alimentos para celíacos en restaurantes

Pinamar- El intendente de Pinamar, Blas Altieri, firmó hoy un convenio con la presidenta de la Asociación Celíaca Argentina (ACA), Silvia Vera Tapia, y la secretaria de la Asociación de Empresaria Hotelera Gastronómica (AEHG), Patricia Ferreiro, para que se elaboren alimentos libres de gluten en los restaurantes de ese municipio bonaerense.

El acuerdo firmado por las partes busca la implementación de buenas prácticas de manufactura de productos sin Gluten en establecimientos gastronómicos del Partido de Pinamar, en cuidado de la salud de los celíacos.
Al respecto, Altieri resaltó la importancia de que una ciudad turística pueda ofrecer un menú para pacientes celiacos y aseguró: "Estamos dando un paso más en lo referente al Turismo Salud".
Por su parte, la presidenta de la Asociación Celíaca Argentina destacó que "Pinamar es la ciudad pionera en firmar este convenio" y además expresó su intención de que otras ciudades del país lo implementen.
Asimismo, Patricia Ferreiro comentó que este acuerdo será elevado a la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT), con el objetivo de que se tome como referencia en ciudades turísticas del país.

 

Obligatorio menú para celíacos

Desde ahora, los restaurantes y locales de comida de la provincia de Buenos Aires deberán modificar sus menúes y agregar opciones aptas para celíacos, según lo dispuso la Legislatura provincial ayer. La iniciativa modifica el artículo 2° de la Ley de Celíacos incorporando un nuevo inciso para que los restaurantes de la Provincia de Buenos Aires tengan al menos un menú apto para personas afectadas por esta enfermedad.

La celiaquía es una de las enfermedades intestinales crónicas más frecuente en Argentina, con cerca de 400 mil personas que la padecen. Afecta la capacidad para absorber determinados nutrientes en el intestino y quienes la padecen deben realizar una dieta estricta sin trigo, avena, cebada y centeno.

"Con esta Ley buscamos que haya al menos una opción apta para celíacos en los restaurantes, para que estas personas tengan una mejor calidad de vida", destacó Mónica López, candidata a vicegobernadora por la Udeso, una de las promotoras de la medida.

Fuente: Perfil