Galletas con Harina de Soja

Ingredientes:

30 grs. de manteca
100 grs. de azúcar
1/2 cucharadita de ralladura de limón
1 pizca de sal
4 cucharadas de agua
150 grs. de harina de soja
2 cucharaditas de polvo para hornear casero

Preparación:

Bate el azúcar con la manteca hasta que se integren y la mezcla esté cremosa, luego agrega la ralladura de cáscara de limón, la harina tamizada con el polvo de hornear y el agua.

Amasa bien y arma un bollo, deja que descanse en la heladera por una hora. Luego estira con el palo de amasar y con la ayuda de un cortapastas o una tacita de café corta las galletas.

Lubrica y enharina  una fuente para horno y cocina 15 minutos a temperatura moderada.